Este es tu lugar seguro, donde aprenderás que vivir sin gluten no significa renunciar, sino descubrir una nueva forma de disfrutar la vida. Aquí compartimos historias reales, consejos y experiencias para que te sientas acompañado/a desde el principio.
Porque ser celíaco no te define, pero sí te da la oportunidad de cuidarte, reinventarte y celebrar la vida con cada bocado.
Cuando diagnosticaron a Paula, mi hija, sentimos miedo e incertidumbre. Poco después llegó mi propio diagnóstico. Lo que parecía el final de una vida normal, se convirtió en el inicio de un viaje de descubrimiento y crecimiento.
“Ser celíaco no es el final de nada, es el principio de una vida más consciente, sana y feliz.”
Aprende qué es la celiaquía, cómo afecta a tu cuerpo y por qué vivir sin gluten va más allá de dejar el pan.
Tu primer paso es explicar a todos en casa qué significa ser celíaco. Aquí empieza tu nueva vida: hacer una dieta sin gluten completa para todos o, al menos, garantizar un entorno seguro.
Dedica un espacio para los utensilios y alimentos libres de gluten. Así, cocinar será un momento feliz y sin riesgo.
Vivir sin gluten no significa renunciar a una alimentación saludable. Puedes combinar el disfrute con opciones sanas como quinoa sin gluten, trigo sarraceno y avena sin gluten. Descubre recetas con estos ingredientes que nutren tu cuerpo y te llenan de energía.
Descubre cómo preparar tu propio pan sin gluten casero, pan de trigo sarraceno y opciones como panecillos sin gluten para toda la familia.
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